langos!
10 pers
deg:
25g jäst
3 dl ljummet vatten
1 stor kokt kall potatis
7 dl vetemjöl special
1 tsk salt
1 dl mjöl till utbakningen
vitlöksolja:
4 stora vitlöksklyftor
1 dl neutral olja
rör ut jästen i vattnet,tillsätt riven potatis,mjöl o salt,arbeta tillen slät,lös deg,jäs i 40 min.
ta upp degen och dela den i 16 eller 32 delar,jäs 10 min
hetta upp oljan till 180 grader,fritera bröden ca 4 min per sida.låt svalna
pensla på vilöksoljan,servera med lika tillbehör på,t.e.x gräddfil,lök,riv ost.
deg:
25g jäst
3 dl ljummet vatten
1 stor kokt kall potatis
7 dl vetemjöl special
1 tsk salt
1 dl mjöl till utbakningen
vitlöksolja:
4 stora vitlöksklyftor
1 dl neutral olja
rör ut jästen i vattnet,tillsätt riven potatis,mjöl o salt,arbeta tillen slät,lös deg,jäs i 40 min.
ta upp degen och dela den i 16 eller 32 delar,jäs 10 min
hetta upp oljan till 180 grader,fritera bröden ca 4 min per sida.låt svalna
pensla på vilöksoljan,servera med lika tillbehör på,t.e.x gräddfil,lök,riv ost.
Kommentarer
Trackback
