makalösa makroner!
30 st
200 g sötmandlar
2 bittermandlar
1-1/12 äggvita
3 dl socker
mixa ihop mandeln tillsammans med ca 1 tsk äggvita,tillsätt sedan socker samt resterande äggvita,blanda ihop så att det blir en mandelmasseliknande deg.
rulla små bollar-platta ut dom något,grädda 200 grader ca 10 minuter.
fyllning:
50 g smör
4 msk grädde
6 dl florsocker
1 tsk vanilj
dela upp fyllningen i 3 " klickar" och färga dem var och för sig.en röd en grön,och en tredje smaksättning är 2 msk kakao
ta två småkakor och lägg imellan fyllning.
det blir väldigt fint när man har olika fyllningar och färger.
kakorna ser ut som små hamburgare när dom är färdiga !
langos!
deg:
25g jäst
3 dl ljummet vatten
1 stor kokt kall potatis
7 dl vetemjöl special
1 tsk salt
1 dl mjöl till utbakningen
vitlöksolja:
4 stora vitlöksklyftor
1 dl neutral olja
rör ut jästen i vattnet,tillsätt riven potatis,mjöl o salt,arbeta tillen slät,lös deg,jäs i 40 min.
ta upp degen och dela den i 16 eller 32 delar,jäs 10 min
hetta upp oljan till 180 grader,fritera bröden ca 4 min per sida.låt svalna
pensla på vilöksoljan,servera med lika tillbehör på,t.e.x gräddfil,lök,riv ost.
kanel o ingefärspäron!
6 pers
1 l vatten
1 l socker
rivet skal från 1/2 citron
en bit färsk ingefära
4 kanelstänger
6 st urkärnade päron
koka upp lagen,lägg i päronen och sjud i ca 30 min.
servera med glass!
chokladkaka med marängtäcke
2 dl socker
1 ägg
100 g blockchoklad
4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
100 g malda nötkärnor
2 dl gräddfil
blanda ihop och grädda 200 grader i 10 min.
tag ut den nästan färdiga kakan- bred sedan över marängsmeten och sänk värmen till 150 grader,grädda i ytterligare 15 min.
marängsmeten
4 äggvitor-vispa hårt
2 dl socker-blanda ned
strö mandelflagor på marängsmeten när du brett ut den över kakan!
god kakglasyr !
75 g smör'
2 dl socker
2 ägg
3 dl hackade nötter eller kokos
blanda ihop allt och låt sjuda EJ koka ! ca 1 minut. häll glasyren över den nästan färdiga kakan och grädda tills glasyren fått en gyllene färg !
knäckig äppelkaka!
liten form:
5 äpplen
150 g smält smör
1 dl sirap
3 dl socker
3 dl mjöl
gör småklyftor av äpplena,blanda ihop resten av ingredienserna,och strö över äpplena,in i ugnen!
kan dubbla satsen och göras i långpanna!
björnbärsstubbe!
31/2 dl socker-blanda i
1 st påse "kok"marsan blandas ned i äggblandningen.
bred ut smeten på bakplåtspapper,strö över mandelspån
in i ugnen 175 grader i 15-20 minuter
vispa 3 dl grädde,bred på kakbottnen när den kallnat,strö oxå över valfria bär,t.e.x björnbär,viktigt att bären är frusna !
rulla sedan ihop alltihopa som en rulltårta,skär sedan tjocka skivor och njut!
enkel,god glass !
2 st milda vaniljvisp
2 st dubbeldaim el.annat godis
vispa vaniljvispen,krossa daimen och rör ner i vaniljvispen,häll upp i en form med löstagbar kant
lägg lite plastfolie över och sätt in i frysen ca.4-5 timmar
hur god glass som helst blir det!
och enklare glass kan man nog inte göra!
smaskens-kakan!
175 grader ca 20 min.
chokladkaksbotten:
4 ägg
6dl socker
200 g smält smör
3 dl mjöl
2 msk vanilj
1 dl kakao
1 krm salt
1/2 tsk bakpulver
blanda ihop allt och grädda.
bounty-kräm:
115 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 ägg
100g kokos
ca 100 g blockchoklad
1 tsk olja
bred bounty-krämen över den kalla kakan.låt stelna,smält sedan blockchokladen och blanda i oljan,ringla över hela kakan,
när allt är stelnat skär man kvadratbitar och lägger upp !
denna kaka bakas i långpanna!
youghurt och marängtårta!
6 äggvitor -vispa hårt
2 dl socker-rör ned sakta
2 dl kokos-rör ned i smeten
smörj och bröa en form med kokos ,grädda i 125 grader 1 1/2 timma ,stäng av ugnen och låt stå i ugnen ytterligare 1 timma-detta kan förberedas redan dan innan!
200 g vitchoklad
1 1/2 dl turkisk youghurt
1 pkt hallon
kolasås till servering
smält chokladen,blanda ner youghurten,bred denna röra över marängbottnen,toppa med hallon och kolasåsen ,smarri smarr!!!!
filmjölkslimpa
5 dl fil
2 dl sirap
5 dl mjöl
4 dl rågsikt
3 tsk bikarbonat
swisha ihop allting,häll upp i 2 formar,limpformade givetvis!
in i the oven!
gammaldags mjukpepparkaka
100 g smör
21/2 dl brun farin
2 ägg
11/2 dl gräddfil
1 dl lingonsylt
3 dl mjöl
11/2 tsk kanel
pepparkakskryddor
rör ihop allt,ner i en smord form,och grädda i nedre fasen 175 grader i ca.1 timma.
ankis kakor
2 dl socker
1 brk jordnötssmör
värm upp detta
1 l cornflakes
1 tsk vanilj
1 dl kokos
rör ihop med smeten,klicka sedan i småformar och ställ dom till att stelna till!
färdigt!
kaloribomb!!!!!
cheesecake!
3 äggvitor - vispa hårt
3 dl grädde-vispa hårt
3 äggulor-blanda i smeten
100 g philadelphia ost-oxå rör i
1 1/2 dl socker
1 tsk salt
1 tsk vanilj
krossa 200 g digestivekex i en form med löstagbar kant, häll sedan i smeten och in i frysen några timmar,
servera med t.e.x hallon eller blåbär!
goda bärkakan!
225 grader längst ner
3 ägg
3dl socker
3 dl mjöl
vicpa socker o ägg pösigt, blanda i mjölet.
smörj en form med mannagryn-detta är viktigt att det är mannagryn!
häll i smeten, lägg bären i önskad massa ovanpå smeten,skiva smör ovanpå detta sen in i ugnen!!!!
servera med vaniljsås!
vaniljkladdkaka
200 g margarin
2 dl socker
2 tsk vanilj
3 ägg
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
blanda ihop allt,häll i en form m. löstagbar kant,grädda i 18-20 min.servera med vaniljglagg!!!
