Friterade Bananbollar!
3 dl mjöl
1 dl vaniljsocker
2 tsk bakpulver
5 dl rapsolja
Värm upp oljan i en kastrull.
mosa bananerna, blanda ihop med resten av ingredienserna till en smet, forma " bollar" lägg ner försiktigt i oljan & fritera dom!
äts med glass!
Citron & Limekaka!
3 dl mjöl
2 msk socker
125 g smör
1 äggula
fyllningen:
3 ägg
2 dl socker
2 dl grädde
2 msk mjöl
1 tsk vaniljsocker
rivet skal & saften av 1 lime & 1 citron.
hacka ihop mjöl,socker & smör till en grynig massa. Tillsätt ägulan & arbeta ihop en deg.
Tryck ut i en form med löstagbar kant,låt vila i kyl ca 30 minuter.
sätt ugnen på 200, vispa ägg & socker pösigt, rör i resten av ingredienserna till fyllningen, häll detta i pajformen, grädda 30 minuter i ugnen, låt kallna, servera med grädde!
Chokladtårta m. tryffel !
150 g smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl mjöl
Tryffeln:
1 1/2 dl grädde
2 msk smör
200 g mörk choklad
Gör först kakan, receptet längst upp på sidan... grädda den 175 grader nedre delen av ugnen, ca 20 minuter, den ska vara ganska lös i mitten....
koka sedan upp tryffeln, grädden & smöret, sedan bryter ni ner bitarna av chokladen & rör om tills det smält samman.
låt själva kakan kallna något...sedan breder ni över tryffelkrämen ovanpå kakan, låt sedan alltihopa stå kallt ca 1 timme innan servering!
Solskensbullar!
jag har gjort dessa bullar nyss, och de vart suuuuper goooooda! och enkla som tusan ..... kan inte bli bättre! :)
50 g jäst
100 g smör
3 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 dl socker
2 tsk kardemumma
9 dl mjöl
gör en vanlig vetedeg av ingredienserna, låt den jäsa i 30 min.
rulla bullar, det blir ca 35 st , låt dessa jäsa ytterligare 15 minuter .
gör små gropar i bullarna, vispa ihop snabbmarsan, jag gjorde utav 2 påsar.
klicka i marsan i gropen, låt jäsa en sista gång, 15 minuter.
in i ugnen 5-10 minuter, 250 grader!
när bullarna ska serveras, smält lite smör & pensla dem med, rulla dem sedan i strösocker!
smaskens!
fyriskaka!
125 g smör
11/2 dl socker
2 ägg
2 1/2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk
vispa ihop smöret med sockret, tillsätt sedan äggen, & mjölblandningen.
häll i en rund form.....
lägg ovanpå...
... 3-4 skivade äpplen
blanda 2 msk socker m. 1 tsk kanel, strö detta ovanpå kaksmeten.
in i ugnen!
servera med glass eller vaniljvisp!
Ingefärsrutor!
1 l havregryn
5 dl mjöl
1 dl sirap
5 dl socker
2 ägg
250 g smör
1 msk bakpulver
1 msk ingefära
blanda ihop allt, grädda i mitten i 175 grader till kakan ljusnar , kolla efter ca 20 minuter om den känns klar, annars grädda lite till.
Kola rutor!
225 g smör
3 ägg
4 1/2 dl socker
2 1/4 dl mjölk
6 3/4 dl mjöl
4 1/2 tsk bakpulver
grädda mitt i ugnen 175 grader 25-30 minuter.
ta ut låt svalna.
kolasås
2 dl socker
2 dl grädde
2 msk smör
1 st 200 g marabou schweizernöt chokladkaka
koka upp allt, bryt ned chokladkakan i smeten tills den smält. låt svalna något, bred detta sedan över den färdiga kakan.
skär i rutor.
Philadelphia fyllda hallonmuffins!
2 dl socker
2 ägg
1 msk vaniljsocker
1/2 dl mjölk
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
fyllning:
200 g philadelphiaost
2 dl hallon
1/2 dl vaniljsocker
blanda ihop muffinssmeten,klicka lite i formarna, blanda ihop fyllningen,klicka på muffinssmeten, fyll sedan på med mera muffinssmet upp till kanten.
toppa med ett hallon.
grädda 200 grader 15 minuter
ät!
Cecilias Muffins!
1 dl flytande milda
2 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
1 1/2 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
2 mosade bananer
100 g grovhackad vit choklad
nötkrokant strössel
blanda ihop allt utom nötströsslet, klicka ut i muffinsformar,strö strösslet ovanpå,grädda 225 grader 10 minuter.
smaska!
Polly Cupcakes!
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 påse polly
samt kolasås på flaska att ringla i formarna.
frosting:
200 g philadelphiaost
6 dl florsocker
kolasås-smaka själv av så att det smakar bra.
blanda ihop alla ingedienser till muffinsarna,klicka ut ca 1 cm smet i formarna, ringla sedan över lite kolasås, åsså mera smet nästan upp till kanten på formarna.
grädda.
låt svalna av.
rör ihop frostingen och klicka ovan på muffinsarna.
klara!
ät!
Rulltårta!
1 1/2 dl socker
3/4 dl potatismjöl
2 msk mjöl
1 tsk bakpulver
1.vispa ihop ägg & socker
2. rör ned mjölblandningen.
3. bred ut smeten i en långpanna på bakplåtspapper.
4. grädda 250 i 5 minuter.
5. vänd upp bottnen på ett sockrat papper, bred över valfri fyllning på den kallnade bottnen,ex: hallonsylt,smörkräm,eller blåbärssylt. rulla ihop till en rulle, skär skivor.
Sommarkaka!
4 dl socker
3 dl mjölk
8 dl mjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vanilj
100 g smör
fyllning:
200 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker
4 tsk kanel
2 tsk vanilj
1. vispa ihop kaksmeten,häll i en långpanna.
2.rör ihop smöret,som du smältit, tillsammans med resten av fyllningen, detta ska bli en tjock " gegga"
3. klicka på fyllningen över hela kaksmeten.
4. in i ugn 225 i ca: 30 minuter.
5. klart! skär upp i rutor.
Apelsin & Chokladrutor!
2 apelsiner
2 ägg
2 dl socker
4 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
60g geisha-apelsinchoklad
glasyr:
50g smör
3 dl florsocker
5 msk kakao
2 msk vatten
1 äggvita
40 g grovriven geisha-apelsinchoklad
1. smält smöret,finriv apelsinskalet, pressa saften ur apelsinerna
2. vispa ägg & socker pösigt,blanda i apelsinsaft,skal,& smöret
3. blanda de torra ingredienserna & grovrivna chokladen,vänd ner i smeten
4. häll smeten i en 20 x 30 form, grädda 175 i 30 minuter
5. rör ihop glasyren & bred över den svalnade kakan!
6. strö lite hack-choklad över!
Pappas kycklingryta!
steks i små bitar. ställ åt sidan.
4-5 brk creme fraische
saft+rivna skalet från 3 limefrukter
salt,peppar.
1 msk honung
koka upp detta,lägg i kycklingbitarna,koka ihop ett uppkok.
servera med ris eller potatis & en god sallad.
superduper enkelt & smaskens!
Grusgotta!
5 dl socker
3 dl vispgrädde
3 msk kakao
2 msk smörklick
koka ihop detta i cirka 30 minuter,tills geggat börjar att tjockna och det låter som du rör i grus när du rör om.....därav namnet...
häll upp i en rektangulär form och låt stelna en stund,skär i valfria bitar & njut!
en kaloribomb god som attan!
Chokladmuffins med Tryffel!
ca 10 st 175 grader 20 minuter
Tryffel!
100 g mörk choklad
3/4 dl grädde
1 msk smör
smält ihop allt tillsammans,låt stelna något,rulla kulor,rulla dom i kakao,ställ in dom i frysen i ca 1 timma.
Muffinsarna!
100 g mjukt smör
1 1/2 dl socker
1 ägg
3/4 dl kakao
2 1/2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vanilj
1/2 tsk salt
1 1/2 dl vatten
blanda ihop alla ingridienser till en smet. fyll upp formarna över botten, lägg i en tryffelkula,fyll på med smet upp till, lite över mitten på formen. grädda!
servera tillsammans med vaniljglass eller grädde!
Båbärs & Citron muffins!
75 g mjukt smör
1 1/2 dl socker
2 ägg
4 dl mjöl
1 dl kokos
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1 dl mjölk
2 msk citronsaft
2 dl blåbär
blanda ihop allt, klicka ut i formar,grädda!
ta ut dom ur ugnen,låt svalna. bred sedan på toppingen!
Topping!
200 g cream cheese
1 dl lemon curd
blanda ihop.
kattis pattis ananas paj!
3 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
tryck ut i en rund form.
fyllning:
2 dl ananas krossad m. spadet
2 dl lätt creme fraische
1 dl socker
2 tsk vanilj
1 ägg
blanda ihop och häll i formen. kör in alltihop i ugnen,håll koll så att inte pajskalet bränns vid,kan behövas folie över mot slutet av gräddningen !
MÅSTE serveras tillsammans med vaniljglass!
grader: 200
tid: 30 minuter längst ner !
pappas thekakor!
50 g jäst
5 dl mjölk
50 g margarin
1 tsk salt
1 msk socker
12-13 dl vetemjöl special el. fullkornsvetemjöl.
blanda ihop-jäs degen 30 min.
forma runda thekakor,lägg på plåt -jäs 30 min
nagga dom med en gaffel-in i 225grade 10-12 min.
färdiga !
gratinerad bakpotatis!
blanda ihop röra:
140 g bacon
150g champinjoner
1 vitlöksklyfta
2 dl creme fraiche
2 msk hackad gräslök
1/2 dl hackad persilja
1 dl riv ost
gröp ur potatisen någon-fräs ihop alla ingredienser ovan,och fyll potatisarna ordentligt med röran-strö riv ost ovanpå och in i ugnen och gratinera 250 grader i ca 10minuter!
servera med en god sallad !