Krabbelurer !

30 st

2 ägg

1 1/2 dl socker

4 1/2 dl mjöl

1 1/2 dl mjölk

2 tsk bakpulver

1 tsk vanilj

Blanda ihop, stek små "plättar" i torr stekpanna, vänd sedan ner dem i kanel & socker, mumma !


Hällakakor / "Halvtjockekakor"

1 l mjölk

50 g margarin

1 pkt jäst

1 tsk salt

1,7 l mjöl

3-5 dl rågsikt

1 ägg

2 msk sirap

ev brödkryddor

Blanda samman allt, som en vetedeg, låt jäsa, rulla sedan ca 12-14 st bullar, låt sedan jäsa ytterligare 30 minuter, kavla ut till runda kakor med kruskavel, stek i torr stekpanna, eller på elhäll.

Hur gott som helst, går utmärkt att frysa !


Chokladsnittar !

200 g smör

2 dl socker

1 msk vanilj

3 msk kakao

1 äggula

2 msk vatten

5 dl mjöl

1 tsk bakpulver

blanda ihop till en deg, rulla ut rullar på plåt,platta till dem något.. pensla med äggvitan, strö på pärlsocker,skjuts in i ugnen 200 grader ca 12-15 minuter.. skär sedan snittar när de kallnat på plåten !


Gamm-Fastras cookies ! :)

225 g smör

2 3/4 dl farinsocker

2,5 dl socker

2 ägg

2 tsk vanilj

7-8 dl mjöl

1 tsk bikarbonat

1 tsk salt

valfri choklad 3-4 dl ex. romerska bågar

blanda ihop alltihop till en deg,forma kulor,lägg på plåt,grädda 175 grader, ca 12-15 minuter.

Blir ca 40-50 st.


Cookies !!

 

 

 

 

Martha Stewart Peanut Butter Sandwich Cookies


4,8 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
170 g rumstempererat smör
2 dl jordnötssmör
1,25 dl strösocker
1,25 dl ljust muscovadosocker
1 ägg


Fyllning

85 g rumstempererat smör
2 dl florsocker
2 dl jordnötssmör
3 msk vispgrädde


1. Blanda vetemjöl, bikarbonat, salt och vaniljsocker i en skål.
2. Blanda rumstempererat smör, jordnötssmör, strösocker och ljust muscovadosocker i en matberedare. Rör tills smeten blir ljus och luftig, ca 5 min. Tillsätt ägget och kör en stund till.
3. Tillsätt mjölblandningen och rör ihop till en deg. Ställ svalt i minst en timme eller över natten.
4. Gör två rullar av degen, slå in i plastfolie och kyl rullarna i en timme till för att dom ska bli lättare att skära.
5. Gör i ordning fyllningen genom att blanda alla ingredienser och vispa ihop dom till en lufig, slät kräm.
6. Skär degrullarna i ca 1/2 cm tjocka skivor. Lägg ut på en plåt med bakplåtspapper. Har man möjlighet kan man kyla kakorna ännu en gång på plåten för att få dom hålla formen ännu bättre.
7. Grädda kakorna i ugnen på 165 grader i ca 15 min eller tills kanterna börjar bli lite bruna. Låt svalna på galler och bred sedan på fyllningen.

Kubbmuffins a´la pappa !

200 grader, 10-12 minuter. 60-70 st muffins.

5 kkp fil
5 kkp socker
200 g smält smör
11 dl mjöl
3 tsk bikarbonat
4 tsk vaniljsocker
1/2 flaska bittermandelolja

Blanda ihop alla ingredienser i en bunke till en smet.
fyll upp muffinsformarna till hälften, strö lite pärlsocker över dem, sedan skjuts in i ugn !
Dessa är helt makalöst goda.. kan t.o.m gå så långt som att säga att det är de godaste muffins jag ätit !
Smaklig spis !


Annelies Chocolate Cookies !

225 g smör

2 3/4 dl farinsocker

2,5 dl socker

2 ägg

2 tsk vanilj

7-8 dl mjöl

1 tsk bikarbonat

1 tsk salt

ev. 3-4 dl romerska bågar eller annan choklad

Vispa ihop smör & sockret tillsammans md äggen, blanda sist ner mjöl,bikarbonaten & saltet, rör ner chokladbitarna.

grädda 175 grader 12-15 minuter, det blir ca 40-50 kakor.

mums !


Philadelphiabullar !


PHILADELPHIABULLAR

1 pkt jäst
150 g smält smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
½ dl socker
ca 11 dl vetemjöl

Gör bulldegen och tryck ut den ojäst i en långpanna.

Blanda:

100 g philadelphiaost
100 g rumsvarmt smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker

Bre ut röran över degen och jäs i ca 45 min. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda 10-15 minuter i 250 grader.

Snabb hallonglass!

250 g frysta hallon

2 dl creme fraische

2 dl grädde

lägg bären i en mixer, tillsätt creme fraischen, kör någon sekund, tillsätt grädden i en fin stråle, kör alltihopa till en krämig glass !


Macarponeglasstårta !

botten:

100 g smör

100 g digestivekex

mascarponekräm:

400 g jordgubbar

1,2 dl socker

1 citron

3 ägg, delade i gulor & vitor

5 msk hallonsaft

500 g mascarpone

smält smöret, blanda samman med krossade kex.

bred ut i en rund form.

mixa bären & sockret. ställ kallt.

pressa ur saft ur citronen, blanda äggulor,hallonsaften & lite socker, placera över vattenbad & rör om tills smeten blivit krämig.

ta av skålen från vattenbadet & rör ned mascarponen.

vispa äggvitor poöst, blanda sedan i mascarponekrämen .

bred lite av marängsmeten över kexbottnen..

ta sedan & varva jordgubbspuren, med mascarponekrämen, dra med en gaffel genom så det blir spiralmönster...
täck med plastfolie, frys i ca 4-5 timmar.


Krämig Glass!

3 dl grädde
3 dl mjölk
2 msk vaniljsocker
3 äggulor
600 g jordgubbar+1 dl socker

koka upp grädde,mjölk,vaniljsocker.
vispa ihop äggulorna, häll den kokheta gräddblandningen över äggulorna,rör hela tiden så det ej bildas klumpar.
kör jordgubbarna & sockret i mixern.
kör alltihopa i glassmaskinen ca 30 minuter.

Äppelmumma med maräng !

4-6 st äpplen

3 msk smör

3 msk socker

stek ihop äpplena,i smöret & sockret.

lägg i en långpanna/form.

maräng:
2 äggvitor
1 dl socker
vispa ihop jättehårt.

bred marängsmeten över äpplena.
grädda 175 grader, ca 10-15 minuter


Vit kladdchokladtårta!

250 g vit choklad

200 g smör

3 ägg

2,5 dl socker

2 dl mjöl

smält smöret, vispa poröst med sockret,blanda i smält vitchoklad & de resterande ingredienserna.

 grädda i 175 grader, ca 35 minuter.

Glasyr:

150 g vit choklad

0,5 dl grädde

koka upp, bred över kakan. låt stelna.

 


Marängtårta

2 färdiga marängbottnar

150 g mjölkchoklad

1 1/2 dl grädde

koka ihop detta.

250 g frysta hallon

3 dl grädde

kör hallon & grädde tillsammans i mixer.

bred dessa 2 smet-blandningarna, i olika lager på bottnarna, ex. hallonsmeten först, sedan ovanpå tar man chokladblandningen.

 


Söt dröm med vaniljkräm

4 portioner

2 frysta smördegsplattor
1 ägg
2 dl creme fraische
2 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 l jordgubbar

Sätt ugnen på 200 grader
dela plattornai 4 delar, pensla med ägget
grädda dessa i 10 minuter

vispa ihop creme fraische,florsocker,vaniljsocker
när plattorna är färdiga, tryck ett hål i varje platta, klicka i lite av krämen, toppa med jordgubbar.

Choklad-Chock

Botten:

400 g mandelmassa

4 äggvitor

vispa äggvitorna hårt, blanda i den rivna mandelmassan, forma till 2 runda bottnar, lägg på plåt, grädda i  15 minuter ca 200 grader.

Chokladkräm:

4 äggulor

1 dl grädde

1 dl socker

100 g blockchoklad

150 g margarin

sjud ihop alla ingredienser, koka ej !   låt sjuda några minuter. till en slät kräm.

Varva mandelbottnarna & chokladkräm till en liten tårta.

skär små tårtbitar av den. servera tillsammans med lite lättvispad grädde & färsk frukt.

man kan även om man vill strö lite flagad mandel över tårtan.

 


Texmexkyckling med mango !

600 g kycklingfile-strimlad

1/2 påse tacokrydda

1 mango

100 g baconost

1 burk tacosås

2 dl rivost

Stek kycklingen, strö över tacokryddan, skär mangon i bitar.

varva mango & kyckling i en gratängform, klicka över baconosten & tacosåsen, strö över rivosten.

gratinera i 225 grader i ca 15 minuter !

servera med nachos eller med ris !


Friterade bananbollar !

4 mosade bananer

3 dl mjöl

1 dl vaniljsocker

2 tsk bakpulver

Koka upp 5 dl rapsolja.

Gör bollar av smeten, lägg ner i ojan & fritera, servera med glass !

 


Kyckling & Baconpaj

Pajdeg:

5 dl mjöl

200 g smör

4 msk vatten

dega ihop & förgrädda i 10 minuter i 225 grader.

fyllning:

2 dl rivost

1 grillkyckling

3 paprikor

100 g bacon

Äggstanning:

4 ägg

2 dl mjölk

2 dl creme fraische

tillaga 35 minuter i 225 grader !


Enklaste Hemgjorda Glassen!

4 portioner

3 äggulor
1/2 dl florsocker
3 dl grädde

Vispa ägg & floret pösigt.
Vispa grädden för sig, hårt.
vänd ihop alltsammans till en glass-smet.
blanda i t.e.x. sylt eller krossad choklad som smaksättning, om ni vill!
frys i 3-4 timmar.


Tidigare inlägg
RSS 2.0